10/20 bütün temiz kalamar, iç organları temizlenmiş ve bütün halde sunulan donuk kalamardır. Orta-küçük boy segmentte yer alır ve 1 kg’da yaklaşık 10–20 adet bulunur.
Loligo cinsidir. Ürünler 2 kg’lık bloklar halinde hazırlanır ve bir kolide toplam 6 blok (12 kg) bulunmaktadır.
Ürün donuk olarak muhafaza edilir. Çözündürüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır. Soğuk zincir korunarak Türkiye geneline sevk edilir.