U5 bütün temiz kalamar, içi temizlenmiş ve bütün formda sunulan donuk kalamardır. Orta boy segmentte yer alır ve 1 kg’da ortalama 5 adet bulunur.
Loligo cinsidir. Ürünler 2 kg’lık bloklar halinde hazırlanır ve bir kolide toplam 6 adet blok (12 kg) bulunur.
Donuk olarak muhafaza edilir ve soğuk zincir korunarak Türkiye geneline sevk edilir.